Her geçen gün artan enflasyon ve hayat pahalılığı elbet temel besin eserlerini de vurdu. Her yıl milyonlarca tüketilen ekmek de artırımlardan etkilenen eserlerden birisi oldu. Ekmeğin fiyatının artmasıyla birlikte vatandaşlar daha ucuza ekmek alabilmek için bayat ekmek satın almaya yöneldi.
Osmaniye’de 30 yıldır fırın işleten Eren Sayoğlu, bayat ekmeğe vatandaşlardan çok talep olduğunu belirterek, “Bir gün evvelki ekmeği alıyor yarı fiyatına. Bir günde 150-200 tane satıyoruz bayat ekmek. Evvelden bayat ekmeklerimiz çok kalırdı 500-1000 tane. Onu sarfiyat balıklara verirdik, atardık nehire. Artık bir gün evvelki ekmek kalmıyor, insanlara veriyoruz” dedi.
Osmaniye’de 30 yıldır fırın işleten Eren Sayoğlu, bayat ekmeğe ilgi olduğunu, yok sattıklarını belirtti. Sayoğlu, şunları söyledi:
“Asgari fiyatın yükselmesinden evvel kurtarıyordu fakat taban fiyatın yükselmesinden sonra kurtarmıyor maalesef. 6 lira olması lazım ekmeğin olağanda. Yeni minimum fiyata nazaran 6 lira olması lazım. Bizim masraflarımız, maliyetimiz çok yükseldi. Bir ekmeğin imalinde 50-60 tane sarfiyat var üretim yapana kadar, bu da bir külfet, yani maliyeti yükseltiyor. 2 ekmek alan 1’e düşürdü, 3 ekmek alan 2’ye düşürdü.
Bir de askıda ekmek olayımız var, hassas vatandaşlarımız geliyor onlar belirli bir ölçü para bırakıyor askıya asıyoruz. Zati bayat ekmeğimizi yok satıyoruz. Vatandaş ona istek ediyor artık, bir gün evvelki ekmeği alıyor yarı fiyatına. 1 günde 150-200 tane satıyoruz bayat ekmek. Evvelden bayat ekmeklerimiz çok kalırdı 500-1000 tane, onu sarfiyat balıklara verirdik atardık nehire, artık bir gün evvelki ekmek kalmıyor, insanlara veriyoruz.”
Öte yandan yılbaşından sonra tekrar birçok kentte fırınlardaki ekmeklere artırım geleceği tez ediliyor.
