Et ve Süt Kurumu (ESK), kilo başına küçükbaş hayvan eti alımında 5-8 lira, büyükbaş hayvan eti alımında 13-26 lira ortasında artırım yaptı. Bu artırımların akabinde kurumun, et satış fiyatlarına da artırım yapması bekleniyor.
Ekonomim gazetesinden Ali Ekber Yıldırım’ın haberine nazaran, ESK, bu yılın birinci artırımını üreticiden satın aldığı karkas ete yaptı. ESK, büyükbaş hayvan eti alımında kilo başına 13-26 lira ile 13 lira ortasında, küçükbaş hayvan eti alımında ise kiloda 5-8 lira ortasında fiyat artışı yaptı.
Alım fiyatları, piyasa fiyatlarının çok gerisinde kalan ESK’nın, bu artırımdan sonra et satış fiyatına da artırım yapması bekleniyor.
BÜYÜKBAŞTA 1. KALİTE TOSUN ETİ 116 LİRA
Zamdan evvel büyükbaş hayvan alımında 1. kalite tosun taban 190 kilo yükünde ve yüzde 57 ve üzeri randıman karkas etin kilosu destekleme dahil 90 liradan alan ESK, 2 Ocak prestijiyle minimum 200 kilo 1. kalite tosun ve yüzde 57 randıman etin kilosunu 116 liradan alacak. Buna nazaran, kiloda 26 liralık artış yapıldı. Bu fiyata devletin vereceği kilo başına desteklemenin dahil olmadığı belirtildi.
Aynı kalite yüzde 56 randıman karkas etin kilosu 115 liradan, 55 randıman 114 liradan, 54 randıman 113 liradan, 53 randıman ise 112 liradan alınacak.
İkinci kalite düve, erkek manda ve ikinci kalite tosun taban 180 kilo yüzde 52 ve üzeri randıman karkas etin kilosu 88 liradan 110 liraya çıkarıldı.
İnek etinin de içinde olduğu 3. kalite karkas etlerde kilo başına 72 lira ile 85 lira ortasında olan alım fiyatı 85 lira ile 105 liraya yükseltildi.
EN DÜŞÜK KUZU ETİ 75 LİRA
ESK, küçükbaş hayvan alım fiyatlarında da artış yaptı. Kuzu etinde en düşük 70 lira olan kilo başına karkas et fiyatı 75 liraya, en yüksek 94 lira olan fiyat 99 liraya yükseltildi. Kıvırcık ırkı kuzulara kiloda 10 lira kıvırcık kuzu primi verilecek.
ESK, karkas ete artırım yapmasına karşın alım fiyatı piyasanın gerisinde. Özgür piyasada büyükbaş hayvan kesitinde kilo başına karkas fiyatı 120 lira civarında.
Tokluda yüküne ve kesim haline nazaran kilo başına 70-88 lira olan alım fiyatı 75-90 liraya, koyunda 60-70 lira olan kilo başına alım fiyatı 65-75 liraya çıkarıldı. Oğlak etinde ise tartısına nazaran 32-42 lira ortasında değişen fiyatlar, 38-50 liraya, keçi etindeki fiyatlar ise 30-32 liradan 36-38 liraya yükseldi.
